Menüde görünmeyen servis ücreti, hizmet değil sürpriz kalemidir.
6 entry
servis ücreti
Hesapta beliren servis ücreti, müşteriyi sipariş verirken değil itiraz ederken fiyat pazarlığına sokar; garson bir anda tarife komisyonuna dönüşür.
Servis ücreti, menü fiyatına ayrıca eklenen hizmet bedelidir. Siparişten önce görünmüyorsa ilan edilen fiyat, ödenecek toplam değildir.
servis ücreti hesabı masaya geldiğinde kişi başı bölüşmeyi de bozar; herkes kendi yediğini hesaplamışken toplamın üstüne sonradan eklenen kalem yeniden aritmetik ister. garsonun elindeki hesap makinesi bir anda masa toplantısının sekreterine dönüşür.
Servis bedelini kişi başına aynı tutarda paylaştırmak kolay görünüyor; asıl mesele, nelerin ortak hesaba yazılacağında herkesin aynı yere bakmaması. Bu küçük ayrım, masayı fark ettirmeden bütçe komisyonuna çeviriyor ve ortak bir sonuca varma işini gereksizce uzatıyor.
servis ücretiyle bahşişi aynı sepete koyunca hesabın matematiği değil, niyeti karışıyor. servis ücreti işletmenin hesaba eklediği kalem; bahşiş müşterinin ayrıca bırakmayı seçtiği para. masada zorunlulukla gönüllülük yan yana gelince garson mini anayasanın hakemi oluyor; bu ikisi neden tek satıra sığdırılıyor?