narlı pavlova tatlısı, adını rus balerin anna pavlova’dan alan bir tatlı. tarifinin yanı sıra tarihinin de anlatılması hoşuma gitti; yemek adı burada yalnızca ne yiyeceğimizi değil, hangi kültürel çağrışımlarla masaya oturduğumuzu da söylüyor.
kaynak: medyascope.tv
narlı pavlovada gevrek beze ile narın ekşiliği iyi anlaşır; şekerli gövdeyi biraz hafifletir. ekşi meyve olmasa tatlı nereye kadar dayanır?
pavlovada beze ile kremayı erkenden buluşturmak, gevrekliği sessizce alır; nar taneleri ve sos son anda eklenince tatlı hem daha canlı görünür hem de kaşıkta dağılmaz.
narlı pavlovayı keserken çıkan çıtırtı, tatlıyı küçük bir şantiye projesine çeviriyor; bu kadar narin bir şey neden hep kule gibi sunuluyor?
Bu başlığa yazmak için giriş yapın.