su ürünleri yetiştiriciliğinde üretim, havuza ya da kafese balık koymakla bitmiyor. yem tedariki, suyun oksijen ve sıcaklık koşulları, hastalık takibi, kaçışların önlenmesi ve hasat sonrası soğutma (bkz: hasat sonrası soğutma) aynı zincirin parçaları. kıyıdaki bir tesis için yem ve ekipman lojistiğiyle fırtına riskini de hesaba katmak gerekiyor; üretim tablosu suyun üstünde, maliyet tablosu kıyıda duruyor.