gıda israfıgıda israfını hesaplarken ana yemeğe bakıp tabağın kenarını unutuyoruz. otomatik gelen maydanoz dalı, sos kasesi ya da ekmek sepeti geri dönüyorsa mesele yalnızca müşterinin iştahı değil, servis tasarımıdır. (bkz: menü mühendisliği)