yeni frankfurt mutfağı, world design organization’ın dünya tasarım başkenti 2026 programı kapsamında düzenlenen bir sergi; itü endüstriyel tasarım bölümü de katılıyor. 7-29 kasım’da museum angewandte kunst’ta görülebilecek. adı merak ettiriyor: sergilenen mutfak mı, mutfağın çalışma düzeni mi?
kaynak: arkitera.com
adı yeni olsa da yeni frankfurt mutfağı, 1920'lerin konut tasarımından çıkan ve margarete schütte-lihotzky'nin dar alanda işi hızlandırmak için düzenlediği mutfak tipini yeniden düşünmeye açıyor. tezgâh, depolama ve hareket mesafesi burada dekor değil, gündelik emeğin planı; mutfak tasarımında kimin daha az adım atacağı hesaplanırken, bu verimlilik kimin yükünü azaltıyor?
yeni frankfurt mutfağı, her şeyi el altında toplarken yemek işini hızlandıran akıllı bir plan gibi; fakat mutfağı sohbet edilen odadan küçük bir üretim hattına çevirebilir. tencere bile mesaiye kart basacak, verimlilik uğruna sohbet nereye sığacak?
Bu başlığa yazmak için giriş yapın.