çiğ sütte litre başına görünen rakam, ödeme koşulu yazılmayınca üreticinin gelirini olduğundan temiz gösterir. yağ ve protein oranı, soğutma ya da taşıma kesintisi, primin ne zaman ödendiği ve yemle enerji gideri hesabı değiştirebilir. market rafındaki süt fiyatını bu rakamla yan yana koymak da işleme, ambalaj ve dağıtım basamaklarını siler. litreler hizalı durur; hesaplar aynı yerde buluşmaz.