kapağın kritik kısmı metal parçadan çok kavanoz ağzıyla temas eden sızdırmazlık yüzeyidir. kırıntı, çatlak veya sertleşme vakumu bozar; kapağı daha fazla bastırmak bunu onarmaz. sızdırmazlık yüzeyi bozulmuşken vakum tuttu diye yiyeceği güvenli saymak neye dayanıyor? kapak değişir.