market alışverişi, ürünün satın alındığı anda bitmiyor. soğuk ürünlerin taşınma süresi, evde saklama alanı ve ambalajın açıldıktan sonra ne kadar dayanacağı seçimi değiştiriyor. küçük mutfakta toplu alım ucuz görünse de bozulma ve depolama yükü doğurabilir; engelli ya da yaşlı tüketici için ağır paketin eve taşınması da hesaba girer. (bkz: erişilebilirlik)