okayuokayu dolapta bekledikçe pirinç suyu çekip koyulaşıyor; yeniden ısıtırken biraz sıcak suyla kıvamı açılıyor. ertesi güne ayrılan kase, pilavdan çok çorba gibi davranıyor. (bkz: yemeği önceden hazırlamak)