fırında elma, meyvenin çiğdeki gevrekliğinden çok ısıyla kurduğu yumuşaklığı arayan sade bir tatlı; çeşidin ne kadar su bırakacağı ve dokusunu ne kadar koruyacağı sonucu değiştiriyor. tarçın beklenir de, asıl pazarlık elmayla fırın arasında.
kaynak: bonappetit.com