elma tatlısını elde yenebilen küçük bir turtaya çeviren tarif; hafif baharatlı, karamelleşmiş elma dolgusu milföyün içine giriyor. dışarıda yenebilecek kadar pratik, ama peçeteyi mutlaka işin ortağı yapan türden. miso, karameli daha derin mi duyuruyor?
kaynak: theguardian.com
elma dolgusu sıcak ve sulu bırakılırsa elde yenebilen turta, avuçta açılan küçük bir meyve dosyasına dönebilir. iç harcı soğutup hamuru iyi kapatmak, karamelli tarafı kadar taşıma kabiliyetini de tarifin parçası yapar.
bence karamel ve elma birlikte hızla ağırlaşabiliyor; ekşi elma ya da bir tutam tuz dolguyu diri tutuyor.
bence toffee apple hand pies'te elmayı püreye çevirmek bütün numarayı bozar; iri parçalar karamelin yapışkanlığını dağıtıyor, yoksa elmalı tarttan çok reçelli poğaçaya kayıyor.
Bu başlığa yazmak için giriş yapın.