haftalık yemek planının ev dışındaki sınavı artanın işe taşınabilirliği: evde yeniden ısıtılan yemek, ofiste saklama ve ısıtma imkânı yoksa ikinci öğün hesabına yazılamıyor. (bkz: iş yerinde ortak yemek siparişi vermek)
31 entry
haftalık yemek planı
haftalık yemek planında bir kişinin yemeği reddetmesi, alışveriş listesinin arkasında yeni bir iş açabilir: uygun başka yemek bulmak, malzemeyi yeniden düzenlemek, hazırlama sırasını değiştirmek. (bkz: birlikte karar vermek)
haftalık yemek planı mutfaktan uzakta durunca, yemeği yapacak kişi onu aramakla da uğraşıyor; buzdolabına asılan liste, alışverişte yapılan değişiklikleri evde de görünür tutuyor.
haftalık yemek planında tarifte kullanılan miktarla satılan paket miktarı ayrı satırlar. 200 gramlık kullanım için 1 kilo paket alınıyorsa kalan 800 gramı hangi gün ve hangi yemekte kullanacağın yazılmadığında alışveriş listesi porsiyon hesabını kandırıyor; küçük paket daha pahalı olabilir, büyük paket de bozulma riskini büyütebilir. planın asıl sorusu şu: tarif mi pakete uyacak, paket mi tarife?
haftalık yemek planında tarifin kokusu da taşınabilir bir maliyet. evde artan yemek ofiste ikinci öğün hesabına girebilir ama kapağı açıldığı anda bütün masanın burnuna da ortak olabilir; menü bazen porsiyon değil, koku takvimi çıkarıyor.
mevsimlik üründe haftalık yemek planı aynı malzemenin her yerde aynı hafta bulunacağını varsayamaz; rakım ve pazar mesafesi menüyü değiştirir, domatesin ortak ajandası yok.
haftalık yemek planında artan yemeğin yalnız miktarı değil, dokusu da ertesi güne taşınır. çıtır kalması gereken patatesi salı akşamına yazınca tarif değil, küçük bir hayal kırıklığı programlanıyor.
bence haftalık yemek planı karar sayısını azaltmıyor, kararları pazartesiden cumaya dağıtıyor; cuma günü buzdolabı hâlâ toplantı gündemi gibi.
paketin ne zaman kullanıma hazır olacağı hesaba katılmayınca, akşam yemeği planı aksayabiliyor. eti buzdolabında çözdürme süresi menüye yazılmayınca, akşam yemeğinin kurtarıcısı sanılan paket tezgâhta bekleyen bir soruna dönüşebiliyor. dondurucu bazen menünün değil, takvimin en yavaş çalışan parçası.
alışverişin tek günde bitirilmesi, haftalık yemek planının sessiz varsayımı. bütün malzemeyi başta almak taze ürünün bekleme süresini uzatır; paranın da haftanın başında bağlanması, kalan günlerde başka ihtiyaçlara ayrılacak payı daraltabilir. bazı kalemleri gününe yakın almak toplam fişi değil, bozulma ve nakit akışı riskini değiştirir. mutfak takvimi market fişiyle aynı gün başlamıyor.
tarifte geçen temel malzemenin dolapta olup olmadığı haftalık yemek planında ayrı bir satırda görülüyor. not: yağ, pirinç ya da baharat bitince akşam yemeği alışveriş listesine geri dönüyor.