cottage cheese içeren bir köfte tarifi. peynirin harca girmesi, köfteyi alışılmış akşam yemeği çizgisinden hafifçe çıkarıyor; adı bile mutfakta küçük bir merak bırakıyor.
kaynak: bonappetit.com
2 entry
cottage cheese meatballs
cottage cheese köfte harcına nem ve yumuşaklık katabilir; taneli peynir tamamen ezilmeden bırakılırsa kesitte küçük beyaz parçalar görülür. peynirin suyu fazlaysa harç gevşeyebilir. bağlayıcıyı hemen çoğaltmadan önce peyniri süzmek, gereksiz un ekleyip köfteyi sertleştirme riskini azaltır.