Zimmet kaydı, bir belge, dosya veya eşyanın kimden kime ve ne zaman teslim edildiğini izlemeye yarayan kayıttır. Örneğin imzalı teslim satırı, dosyanın belirli tarihte bir görevlinin muhafazasına geçtiğini gösterebilir; dosya içeriğinin onaylandığını, işlemin hukuka uygun bulunduğunu veya karar yetkisinin devredildiğini tek başına göstermez. Kayıt kapıyı değil, eldeğiştirme noktasını tutar.