tavayı önceden ısıtmakTavayı önceden ısıtmak, yiyecek konunca yüzey sıcaklığının hızla düşmesini azaltır; kızarmayı kolaylaştırır. Boş yapışmaz tavayı uzun süre yüksek ateşte bırakmak ise kaplamaya zarar verebilir.