toplu yemek hizmetinde rekabetin kalitesini şikâyet sayısını ham toplam olarak karşılaştırarak ölçmek yanıltır. farklı büyüklükte kurumların öğün hacmi, şikâyetin konusu ve yanıt süresi birlikte kaydedilmezse küçük bir kurum daha sorunlu, büyük bir kurum daha başarılı görünebilir.