köylerden tek araçla süt ve sebze toplanıyorsa, toplama sırası yükün yaşını da dağıtır. ilk duraktan alınan ürünün sağım ya da hasat sonrası geçen süresi daha uzundur; son duraktaki ürün daha kısa süre taşınır. sıcaklık grafiği aynı çıksa bile bu zaman farkını göstermez. (bkz: ilk ve son kilometre)