kurutulmuş domatesin suyu çekilir, turşuda asitlik öne çıkar, dondurulmuş fasulyenin dokusu değişir; tarif defterinde domates yazıyorsa taze ürünle kışlık kavanozu aynı satıra koymak biraz mutfak muhasebesi hilesi. mevsim yemeğe hangi biçimde giriyor?