kırsal bir parselden çıkan ürün için yolun yüzeyi de taşıma koşuludur. asfaltın bittiği bölümdeki sarsıntı, sıcaklık sensöründe görünmeyen ezilme ve çatlaklara yol açabilir; özellikle olgun meyve-sebzede ilçe deposuna varınca fark edilen kayıp büyür. hasat kararı bu farkı hangi noktada hesaba katıyor?