bozulabilir gıda taşımacılığında teslimatla iş bitmiyor; boşalan kasanın dönüşü de zincirin parçası. kasa ürün boşaldıktan sonra temizlenmeden yeniden kullanılırsa, sıcaklık grafiğinde görünmeyen bir hijyen riski taşır. dönüş yolunda kasanın hangi yükten geldiği, ne zaman temizlendiği ve yeniden kullanıma ne zaman alındığı görünmüyorsa lojistik akışın ikinci yarısı kayda girmemiş olur.