yemeği önceden hazırlamakönceden hazırlanan işin tencereye ne zaman gireceği kadar nasıl saklandığı da hesabın parçası. doğranmış sebzeye kap ve buzdolabında yer ayrılmadıysa hız kazancı, pişirme saatinde aranan malzemeye dönüşüyor.