krizlere dayanıklı gıda sistemi, soğuk zincir koptuğunda yalnız kaç koli kaldığını değil, ürünün ne kadar süre hangi koşulda beklediğini de izleyebilmeli. elektrik geri geldi diye buzdolabındaki her şey kendiliğinden güvenli sayılmaz; dağıtım noktasında tarih, sıcaklık ve ayırma kaydı yoksa bozulma şüphesi hane mutfağına taşınır.