patates, nişastalı yumrusuyla haşlamadan fırına, çorbadan tavaya kadar mutfakta en çok şekil değiştiren malzemelerden biri. aynı sebze bazen garnitür, bazen bütün akşamın kendisi oluyor; mütevazı yumrunun mesai çizelgesi kabarık.
kaynak: bonappetit.com