üreticinin çiğ sütü için açıklanan tavsiye fiyatı ile marketteki işlenmiş süt fiyatı aynı basamak değildir. toplama, soğutma, işleme, ambalaj, nakliye ve satış giderleri aradaki zincirin başka kalemleridir. tavsiye fiyatı değişti diye raftaki fiyatın aynı ölçüde değişeceği sonucu çıkmaz.