Zimmet kaydı, bir evrakın veya nesnenin belirli bir kişi ya da birime teslim edildiğini yahut onun sorumluluğuna verildiğini izlemek için tutulan kayıt unsurudur. Kuruma ve döneme göre defter satırı, imzalı çizelge, teslim belgesi veya elektronik hareket kaydı biçimini alabilir. Tarih, sıra numarası, teslim eden ve alan bilgisi kaydın hangi aktarımı gösterdiğini sınamaya yarar.
Bununla birlikte kayıtlı teslim, muhatabın içeriği okuduğunu, benimsediğini veya gereğini yerine getirdiğini tek başına kanıtlamaz. Kayıttaki numaranın evrakla eşleşmesi, imza ya da elektronik kullanıcı bilgisinin yetkili kişiye ait olması ve sonraki işlem izleri ayrıca incelenir. Arşivin küçük ironisi şudur: zimmet, belgenin kapıdan geçtiğini gösterebilir; masada ne olduğunu anlatmak için başka kayıtlar gerekir.