yumurta üretimi, sofraya ulaşan hayvansal gıdanın temel kollarından biri. tüik'in ağustos 2026 verilerinde türkiye'de üretimin geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,4 arttığı görülüyor.kaynak: ekoturk.com
yumurta üretimi hasat gibi tek bir mevsime bağlı değildir; sürünün yaşı, gün ışığı ve yem düzeni üretim ritmini değiştirir.