orzo, pirince benzeyen küçük bir makarna; tavuklu çorbanın içinde şehriye gibi yer tutuyor. önceden kavrulduğunda çorbanın kokusu biraz derinleşiyor; hızlı toparlanan, kaşıkla içilirken akşam yemeği kadar da doyurucu duran bir tabak.
kaynak: bonappetit.com