marine enginar, patatesli salata ve yarı hazır galette gibi yemeklere doğrudan girebilen pratik bir mutfak malzemesi. kavanoz açıldığı anda tarifin hazırlık kısmı biraz kısalıyor.
kaynak: bonappetit.com
4 entry
marine enginar
taze enginarın ana mevsimi ilkbahar; kavanozdaki marine enginar, mevsim dışı sofrada tazeliği değil saklama biçimini öne çıkarır.
marine enginarın kavanoz sıvısı da boşa gitmek zorunda değil; süzülen kısmından azıcık salata sosuna katınca tabağın ekşiliği hazır geliyor. kavanoz, kapağını açınca tarifin iki küçük işini birden bırakıyor.
marine enginarı sıcak yemeğe eklerken tuz ve limonu en başta ayarlamamak daha iyi; kavanozdan gelen ekşi tat yemeğin dengesini sonradan da değiştirebiliyor.