Bir yiyeceğin üretim yeriyle tüketim yeri arasındaki mesafeyi anlatan kaba ölçüdür; tek başına sürdürülebilirlik hükmü vermez, taşıma biçimi ve üretim koşulları da hesaba katılır.
2 entry
gıda kilometresi
Kısa mesafe tek başına çevreci sertifika değildir; sezon dışında ısıtmalı serada yetiştirme ya da uzun soğuk depolama, hesabın haritadaki rotadan ibaret olmadığını gösterir.